早晨6点，磁器口大都市里的3台摇元宵机器准时开动。自正月初九起，锦芳元宵磁器口店就把摇元宵机器搬进商场一层，开始在门店现摇现卖。年货大棚背后的商场里，盛装元宵的箱子接近天花板高。
早晨8点，前来购买元宵的市民已经在锦芳年货大棚前排起长队；大棚里头，十几名身穿白大褂的师傅正忙着将元宵进行分装。“半斤15个，1斤30个，之前买半斤的人多，现在临近元宵节，大部分顾客都是1斤起购。”一位装袋的师傅说。
锦芳经理刘春萍介绍，最近几天店里要摇制近10吨元宵，这个数量还在递增。“昨天师傅们一直忙到夜里12点，有时候赶上大量团购，顾客等着第二天提货，师傅们还得轮班上阵，24小时不间断摇元宵。”
往年，每到元宵节前，店里都要雇几十名小时工帮忙进行元宵分装。今年出于疫情防控需要，参与元宵制售的都是内部职工，并全部完成了新冠疫苗接种，定期进行核酸检测。“最近几天集团各部门都来支援，还有专人在店外进行疏导，引导市民有序排队。”刘春萍说。
今年店里准备了黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花和什锦等多种口味的元宵，去年新出的五仁口味也开始批量生产，同时还推出低糖元宵，包含黑芝麻、可可等5种口味。
为了让住得远的市民也能吃上这口老味道，锦芳元宵今年还可以通过闪送购买。不少订单已经配送到了海淀区、房山区、大兴区等地。（实习记者杨天悦/文 记者 邓伟/摄）
