隆冬时节，凌晨五点的烟台市蓬莱区灯火阑珊，城市还沉睡在冰天雪地之中。此时，登州街道三里沟村的主食加工厂内，却是灯火通明、热气腾腾，和面机的隆隆声传到了街巷。和往常的凌晨一样，该村“两委”的4名主要成员全部上阵，来到厂里和工人一起忙碌起来。“最近每天都有四五千个馒头的订单，活儿特别赶。”该村党支部书记、村委会主任郑晓东来不及说完话，就挽起袖子做起馒头。
村集体的加工厂，雇几个工人干活就行了，“两委”成员何必亲力亲为？“要想做出好馒头，自己首先要成为专家！主要现在订单多，人手紧张，我们自己就能顶个工，还能省下一份工钱！”郑晓东道出了初衷。在这里，十几个工人分工协作，经过和面、醒面、揉面等多道工序后，一屉屉馒头上了蒸箱，40多分钟后，清香扑鼻的馒头就出锅了。等到馒头晾凉、送上配送车，郑晓东和一位“两委”成员分头行动，赶往城区的代销点、发货点，进行送货和发货。上午9点半，两人送完货归来，厂里依然是忙得热火朝天，于是他们又撸起袖子干上了。
临近春节，该村馒头厂的业务量骤然增加，除本地26个代销点的正常供应外，还要给上海、广东、宁夏等地的订单客户发货，村“两委”成员和工人们忙得中午饭都顾不上吃，最晚时一直干到深夜。这样高强度的工作，还需要坚持1个多月。每天下来，人人累得浑身酸痛，但个个劲头十足。“谁的身体都不是铁打的，但看到厂子生意越来越好，心里有劲儿！”郑晓东发自肺腑地说。
其实，起早睡晚为村里忙活，对三里沟村“两委”成员来说早已是常态。从2018年年初，党支部领办的馒头加工厂开张至今，4名“两委”成员人人都成了做面食的行家里手。他们在加工工艺上下功夫钻研，生产的馒头麦香十足、柔韧劲道，还原了很多人记忆中的“馒头味儿”。
为了让生产的馒头具有辨识度，他们为馒头定制了“古槐”标志，将村中文化资源与面食产品相结合，打造了三里沟馒头独有的“身份证”。为了拓宽销路，他们利用自己一切能利用的人脉关系，到外地进行推广，目前订单大客户已达20多个。2019年，馒头厂累计为村集体创收20多万元，2020年达到30多万元，小小馒头，成了该村的特色产业。
三里沟村被中心城区所辐射，具有一定区位优势，但村中集体经济基础薄弱，又缺乏建设大项目的条件，长期以来未能找到发展路子。新的班子上任以来，立足区位优势，聚焦民俗文化资源，研究确定符合自身实际的发展定位，集中力量打造休闲农业和主食产业，以“小而精”的项目为突破口，开辟乡村振兴新路径。
有了“馒头”这块致富“敲门砖”，该村种植养殖合作社顺利建成，重点打造生态采摘、民俗文化、高端民宿等农业旅游项目，走上了一条生态发展、产业振兴的富民强村路。2019年，该村村集体年收入40万元，村民收入年均增加6000元。“村里修了路，建了公园、广场，环境美得很！如今还有了自己的产业，未来很有奔头，俺们走路都带劲了！”该村村民姜仁之道出了大家的心声。（记者 从春龙 通讯员 厉智敏）
