这个时代，从温饱走向小康的中国人，餐桌上“逐渐”呈现出前所未有的丰盛。80年代后期，粗粮食品逐渐从百姓的餐桌上淡出，细粮成为餐桌上的主角。同时，外国的快餐如麦当劳、肯德基也进入中国市场。人们依稀可以看到，黎明前的曙光已经到来。
吃就要吃好的时代
要说在吃上面有大的变化，应该是上世纪八十年代末期。那时候，爸妈工资开始上涨，市场上的鸡鸭鱼肉供应量在加大。既有钱，市场上又有货，家里餐桌上有了大变化，吃肉变成了常事。过年过节，家里也会特意上街买上一条鱼或一只鸡，再也不愁吃不饱或没有猪肉吃了。
上世纪九十年代，市场经济从发育到初步繁荣，为想吃就吃准备了条件。因此，吃就要吃好，这个观念已进入千家万户。也就在那段时间，餐馆多得像雨后春笋。
吃出健康的时代
家里我和爸妈的饭桌上每顿都是三菜一汤，荤素搭配，凉热结合，每周至少要有一次炖肉、熬鱼。鸡蛋、牛奶简直是天天离不了。初略计算，现在每顿饭的用油大概是过去一月的量，每周的肉相当于过去一年的量。现在，人们买肉也尽是挑瘦肉，油水多了，人们吃饭的量也跟着减少。原来自己一餐至少要吃三大碗饭，现在一小碗饭有时都吃不了。
超市里，肉禽、蔬菜、熟食等都分了区位摆放，肉馅要分肥瘦，鸡蛋要买土鸡蛋，买鱼要活蹦乱跳的，买菜要无污染的，什么都讲究“绿色”二字。各地的新鲜水果更是摆满了各大超市的货架，水果种类也是应有尽有。以前没人看上眼的猪骨头，现在越来越受宠，就是为了吃得更有营养。当今，餐桌上的食物不仅品种多了，而且食物的质量也跟着提高。
大多数人家讲的是吃健康、吃特色、吃“绿色”，讲究主副食平衡、精粗平衡。吃的变化让我们感受到雅安人的生活质量在不断提高。
老话讲“民以食为天”，10多年来，我们的生活发生了巨大的变化，而且还在发生着变化，我们亲身经历并享受着改革开放的累累硕果，怎能不为自己生长在这一时段而自豪
21世纪吃出健康
人们开始呼应健康主题，对回归自然的“水果蔬菜”重新重视。蔬菜要吃新鲜的，粮食要吃该年的，鸡鸭要吃一秒种之前的，鱼肉要吃欢蹦乱跳的。人们在市场上挑剔的目光越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。什么食品有营养，什么食品能防衰老，什么食品搭配能够保持身体的酸碱度平衡，成为人们津津乐道的话题。中国人的健康观念在二十一世纪的初期，“清醒而及时地”迈上了一个崭新的台阶。而是一种个性魅力的体现。同时，随着改革开放的不断深入，在21世纪，世界服装艺术中的中国元素也开始得到越来越广泛的体现，唐装走俏全球，旗袍热遍世界，中国服装作为一种文化潮流和商业主流在全世界受到瞩目和尊重。
